Ingredience
Postup
- Nalámanou čokoládu rozpustíme na vodní lázni. Změklé máslo vyšleháme společně s moučkovým cukrem do pěny a poté postupně zašleháme žloutky a následně rozpuštěnou čokoládu.
- Bílky a cukr ušleháme na sníh a postupně smícháme máslový základ, sníh a prosátou mouku. Takto připravenou hmotu nalijeme do dortové formy a pečeme při 170 °C 40–45 minut.
- Po upečení vyklopíme a necháme vychladnout. Zavařeninu nahřejeme. Korpus rozkrojíme a potřeme rozehřátou meruňkovou zavařeninou. Přiložíme k sobě a necháme odpočinout asi 1 hodinu.
- Poté nakrájíme na kostky o rozměru cca 6x6 cm. Vodu a cukr svaříme na sirup. Přidáme nalámanou čokoládu a necháme spojit. Polevou poléváme kostky a necháme zatuhnout.
