Ingredience
Postup
- Rýži dobře několikrát propláchneme studenou vodou. Zalijeme horkým mlékem, přidáme špetku soli a dusíme doměkka.
- Žloutky utřeme s polovinou cukru a vanilkovým cukrem do pěny a přidáme do udušené rýže. Z bílků a zbylého cukru ušleháme pevný sníh a lehce ho vmícháme do rýžové směsi.
- Nakonec přidáme meruňky nakrájené na čtvrtky a vypeckované třešně. Opatrně promícháme, aby se ovoce stejnoměrně rozptýlilo, ale abychom nezničili sněhovou pěnu.
- Formu na savarin nebo zapékací misku vymažeme máslem a naplníme připravenou směsí. Dáme na 30 minut zapéct do předehřáté trouby na 180 °C. Pak necháme vychladit nejlépe do druhého dne. Dezert podáváme vychlazený nakrájený na porce.
