Ingredience
Postup
- Rýži propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Orestujeme ji na troše olivového oleje v hrnci a zalijeme asi 370 ml studené vody. Osolíme ji a přivedeme k varu. Krátce ji povaříme. Poté ji přiklopíme pokličkou a vložíme do předehřáté trouby. Při 180 °C ji dusíme asi 20 minut.
- Šunku nakrájíme na nudličky. Mandarinky s hráškem vyjmeme z plechovek a na sítku necháme okapat. Dušenou rýži vyjmeme z trouby a vidličkou načechráme. Poté do ní vmícháme šunku, mandarinky a hrášek. Salát dochutíme solí a pepřem.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobné kostičky a necháme zesklovatět na malém množství oleje. Poprášíme ji mletým pepřem a krátce ji orestujeme. Poté ji odstavíme a necháme zchladnout.
- Zakysanou smetanu rozmícháme s majonézou. Přidáme zchladlou cibuli a očištěnou chilli papričku nasekanou nadrobno. Dresink dochutíme solí a citronovu šťávou.
