Rýžový nákyp se švestkami a čokoládovou polevou
Rýžový nákyp nemusí být jen dezert, klidně ho pasujte na hlavní chod. Co takhle zkusit recept na ten podzimní se švestkami a čokoládou?
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
583 KCal
26 %
24 %
-
Energie
2438 KJ
26 %
24 %
-
Sacharidy
52,4 g
60 %
52 %
-
Vláknina
4,7 g
16 %
16 %
-
Bílkoviny
12,4 g
20 %
18 %
-
Tuky
34,2 g
53 %
49 %
-
nasycené
19,4 g
-
trans-mastné
0,5 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Rýži propláchneme, scedíme a nasypeme do hrnce s polovinou mléka. Přidáme špetku soli a přivedeme k varu. Podle potřeby postupně přidáváme mléko, až se všechna vsákne do rýže a ta je měkká. Do kaše vmícháme máslo, rum a semínka z poloviny vanilkového lusku.
- Žloutky ušleháme s cukrem do nadýchané pěny, kterou vmícháme do částečně vychladlé kaše. Nakonec vmíchejte tuhý sníh z bílků. Do máslem vymazaného pekáčku nalijeme polovinu kaše, poklademe švestkami a přelijeme druhou polovinu směsi. Přidáme zbylé švestky a nakonec vše posypeme třtinovým cukrem smíchaným se skořicí.
- Vložíme do trouby a pečeme 35 minut při teplotě 180 °C. Mezitím v rendlíku připravíme čokoládovou polevu. V rendlíku rozpustíme čokoládu, smetanu, máslo, zázvor, skořici a mandle. Vše důkladně promícháme. Hotový nákyp necháme mírně vychladnout, nakrájíme a podáváme přelitý čokoládou.
