Ingredience
Postup
- Rýži propereme, vsypeme do hrnce, zalijeme mlékem, přidáme špetku soli, cukr, skořici a badyán.
- Vanilkový lusk rozřízneme, tupou stranou nože vyškrábneme semínka a přidáme je k rýži. Rýži pak uvaříme za stálého míchání doměkka.
- Švestky dáme do hrnce, zalijeme je portským vínem, přidáme skořici, badyán a vaříme, dokud se portské nevsákne do švestek.
- Z pudinkového prášku, mléka a cukru uvaříme pudink podle návodu na obalu. Do malých zapékacích misek pak rozdělíme polovinu rýže a přelijeme polovinou pudinku
- Na pudink pak rozložíme švestky, přelijeme je zbylým pudinkem a zakončíme vrstvou rýže. Pečeme v troubě vyhřáté na 180° C asi 20 minut.
- Mezitím vyšleháme bílky na pevný sníh a po částech zašleháme cukr. Sníh naneseme na nákyp a zapečeme v troubě při 220 °C asi 10 minut, dokud sníh nezezlátne.
