Ingredience
Postup
- Rýži důkladně propláchneme pod tekoucí vodou a poté ji dáme vařit s mlékem, nastrouhanou citronovou kůrou, dření z vanilkového lusku a špetkou soli. Rýži uvaříme úplně doměkka, až vznikne kašovitá hmota.
- Do rýže přidáme 50 g cukru, přidáme rozinky, brusinky, skořici a máslo. Zamícháme a vaříme asi 10 minut. Sundáme z plotny a necháme lehce vychladnout. Pak zamícháme celé vejce a přendáme do pekáčku vymazaného máslem.
- Ze sněhu, špetky soli a 30 g cukru vyšleháme tuhý sníh. Polovinu sněhu opatrně zapracujeme do rýže a zbytek rozprostřeme po povrchu celého pekáčku. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 165 °C asi 15 minut.
