Ingredience
Postup
- Z mouky, prášku do pečiva, cukru, žloutku a másla vypracujeme hladké těsto a v lednici ho necháme asi hodinu odležet. Pak z něj vyválíme kulatý plát, vyložíme jím dno dortové formy (průměr 28 cm) a v troubě ho při 180 °C upečeme dozlatova.
- Mléko se špetkou soli a citronovou kůrou přivedeme k varu. Osladíme ho a vsypeme do něj rýži. Rýži za častého míchání uvaříme zcela doměkka.
- Želatinu necháme ve studené vodě nabobtnat. Pak ji vymačkáme a v horké rýži necháme rozpustit. Kaši necháme částečně zchladnout. Pak do ní vmícháme vanilkový cukr, tvaroh a mascarpone.
- Vychladlý korpus vložíme do koláčové formy. Rozetřeme na něj rýžovou náplň a v lednici ji necháme ztuhnout. Pak koláče dozdobíme očištěnými malinami a ostružinami a přelijeme želé připraveným dle návodu na obalu.
