Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme s moučkovým cukrem a přidáme na kousky nakrájené máslo a žloutek. Vše zpracujeme na hladké těsto, které necháme v chladu 30 minut odležet. Pak rozválíme na kulatý plát a vyložíme jím formu o průměru 24 cm. Pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 25 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě.
- Rýži dobře propláchneme studenou vodou. Mléko se špetkou soli přivedeme k varu a přisypeme rýži. Rychle přivedeme k varu, pak teplotu snížíme a pozvolna vaříme do změknutí. Před koncem varu přidáme 3 lžíce cukru.
- Želatinu namočíme do studené vody (200 ml) a necháme nabobtnat. Pak ji vymačkáme a vmícháme do horké rýžové kaše. Tvaroh smícháme s jogurtem, zbylým cukrem, vanilkovým cukrem, citronovou kůrou a přidáme do vychladlé rýžové kaše.
- Rýžovou hmotu rozetřeme na upečený korpus ve formě. Koláč uložíme do chladničky ztuhnout. Po ztuhnutí na povrch naskládáme ovoce a zalijeme dortovým želé, které připravíme podle návodu na obalu. Necháme znovu ztuhnout v chladničce. Pak sejmeme formu a koláč nakrájíme na porce.
