Ingredience
Postup
- Kuře omyjeme, osušíme a rozporcujeme na 8 kousků. Do většího hrnce dáme rozehřát olej a kousky kuřete na něm ze všech stran opečeme. Po opečení maso vyjmeme a odložíme stranou.
- Do hrnce přidáme nasekanou cibuli a necháme na oleji zesklovatět. Přidáme nakrájené zelené papriky, chilli papričku, nakrájený česnek a mletou papriku. Vše krátce orestujeme. Zalijeme vývarem a vínem, přidáme bobkový list, oregano, bazalku, rajčata nakrájená na větší kusy, oloupané mandle, rýži a promícháme.
- Nahoru na směs poskládáme kousky kuřete, maso osolíme, přiklopíme poklicí a dusíme na mírném ohni asi 20 minut.
- Když je rýže téměř měkká, přidáme hrášek a dusíme dalších 10 minut. Podle potřeby můžeme podlít trošku vývarem, ale jen tolik, kolik se vstřebá do rýže. Hotové jídlo sundáme z ohně a necháme přiklopené ještě alespoň 10 minut dojít. Podáváme posypané zelenou petrželkou.
