Ingredience
Postup
- Mleté maso smícháme s nadrobno nakrájenou cibulí a česnekem. Vmícháme vejce, nasekaný koriandr a ochutíme solí a pepřem. Zamícháme a podle potřeby zahustíme strouhankou. Necháme chvilku odpočinout.
- Cibuli a česnek nakrájíme najemno a necháme zesklovatět na rozpáleném oleji. Přisypeme cukr a necháme lehce zkaramelizovat. Zkaramelizovanou cibuli zastříkneme octem, zalijeme rajčaty a přivedeme k varu. Pozvolna vaříme, pak omáčku dochutíme sójovou a chilli omáčkou, solí a pepřem. Krátce povaříme a odstavíme.
- Z masové směsi tvarujeme kuličky, které opečeme na oleji ze všech stran dozlatova. Nudle uvaříme ve vroucí vodě dle návodu na obalu. Uvařené nudle podáváme s masovými kuličkami a omáčkou.
