Ingredience
Postup
- Mleté maso promícháme s parmazánem, strouhankou, utřeným česnekem, pažitkou a vejcem. Ochutíme solí a pepřem. Z masové směsi utvoříme menší kuličky a necháme je v chladničce krátce odležet.
- Rýžové nudle namočíme do vlažné vody a necháme odstát. Pak je scedíme a uvaříme v osolené vodě "al dente" (do poloměkka). Scedíme je, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
- Masové kuličky pozvolna opečeme na oleji dozlatova, vyjmeme je a uchováme na teple. Šalotku nasekáme najemno a necháme zesklovatět ve výpeku. Cuketu, chilli papričku, mrkev a pórek očistíme a nakrájíme na nudličky. Přidáme je k cibulce, osolíme a vše společně orestujeme.
- Nakonec vrátíme do pánve masové kuličky a přidáme nudle. Dochutíme podle potřeby solí a pepřem, zlehka promícháme a prohřejeme.
