Ingredience
Postup
- Vařenou rýži smícháme s najemno nastrouhaným sýrem, vejcem, bylinkami, limetkovou šťávou a kukuřičným škrobem (pokud směs nedrží pohromadě, přidáme vejce nebo škrob). Směs dle chuti dosolíme.
- Z rýžové hmoty vymodelujeme kuličky a uložíme je do chladničky zatuhnout. Poté je na rozpáleném oleji opečeme ze všech stran dozlatova.
- V hmoždíři utřeme oloupané stroužky česneku s koriandrem, zázvorem a pepřem. Poté přidáme sůl, olej a sójovou omáčku. Omyté maso nakrájíme na tenké dlouhé nudličky a potřeme je připravenou směsí. Přes noc je necháme v chladu proležet.
- Marinované nudličky masa napícháme vlnkovitě na špejle a pod rozpáleným grilem je opečeme. Během pečení je potíráme máslem a sójovou omáčkou. Špízky podáváme s rýžovými kuličkami a sladkou thajskou omáčkou.
