Ingredience
Postup
- Kokosové mléko smícháme s plnotučným. Mléko osladíme, přisypeme koření a přivedeme k varu. Přisypeme rýži a vaříme za stálého míchání na mírném plameni asi 15 minut.
- Strouhaný kokos opražíme nasucho na rozpálené pánvi za občasného promíchání dozlatova. Opražený kokos přimícháme k rýžové kaši. Pak na pánvi opražíme kokosové chipsy, které později použijeme na ozdobu. Do rýžové kaše nakonec přimícháme želatinu, kterou si připravíme podle návodu na obalu. Dobře promícháme a ještě vlažnou kaši naplníme do formiček. Dáme ztuhnout do ledničky.
- Nektarinky nakrájíme na tenké měsíčky. Na pánvi rozpustíme třtinový cukr v limetkové šťávě a třech lžících vody. Cukrový roztok přivedeme k varu, pak teplotu snížíme. Po dvou minutách do něj vložíme nektarinky. Společně povaříme ještě 5 minut. Vychladlé rýžové bábovičky vyklopíme na talířky, ozdobíme opraženými kokosovými chipsy a přelijeme omáčkou.
