Rychlý salát s kuskusem a ředkvičkami: Zdravý oběd do skleničky

71 hodnocení (4,5)

Hledáte tip na rychlý, zdravý a křupavý oběd do práce nebo na výlet? Tento barevný vrstvený salát s kuskusem, ředkvičkami a svěžím domácím dresinkem vás dostane. Díky chytrému vrstvení do sklenice zůstane zelenina dokonale křehká a salát vám neuvadne ani po několika hodinách v batohu.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 25 min

Ingredience

1 PORCE +

Dresink:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

  • Kalorie

    327 KCal

    15 %

    14 %

  • Energie

    1367 KJ

    15 %

    14 %

  • Sacharidy

    30,2 g

    34 %

    30 %

  • Vláknina

    12,3 g

    41 %

    41 %

  • Bílkoviny

    14,6 g

    23 %

    22 %

  • Tuky

    15,5 g

    24 %

    22 %

  • nasycené

    3,3 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Kuskus v misce zalijeme půl šálkem vroucí vody. Zakryjeme ho a necháme pět minut bobtnat. Hrášek vložíme do studené vody a necháme povolit. Ředkvičky nakrájíme na tenké plátky, v misce je zalijeme ledovou vodou a necháme zkřehnout. Okurku oloupeme a nakrájíme na kousky. Také je zalijeme ledovou vodou a necháme v chladu zkřehnout. Cherry rajčata rozkrájíme na čtvrtky.
  2. Všechny ingredience na dresink se špetkou soli a pepře dáme do vysoké nádoby a ponorným mixérem promixujeme.
  3. Připravený dresink vlijeme na dno sklenice. Okurku slijeme, necháme ji lehce okapat a vložíme do dresinku. Potom přidáme vrstvu rajčat. Ředkvičky a hrášek slijeme a navrstvíme do sklenice. Pak rozprostřeme kuskus a nakonec omyté a osušené listy salátu.

Aby vám ale salát ve skleničce nezvadl, zeleninu po slití opravdu důkladně osušte (např. papírovou utěrkou). Přebytečná voda by zbytečně naředila dresink na dně.

Podobné recepty

Svěží těstovinový salát se sušenými rajčaty: Lehký oběd s kefírovým dresinkem

Připravte si lehké, pestré a chutné jídlo, které se skvěle hodí jako rychlý oběd do krabičky, lehká...

Tradiční sicilská caponata: Bohatá směs letní zeleniny s olivami a křupavou ciabattou

Přeneste se na slunnou Sicílii s voňavým zeleninovým ragú, které vyniká svou typickou sladkokyselou...

Těstovinový salát s blanšírovanou kapustou a fetou: Lehké středomořské jídlo

Objevte originální kombinaci křupavé zeleniny, slaného sýru feta a výrazných kapar v rychlém...

Okurkový salát s koprem a cibulí: Recept na osvěžující přílohu s kapary a octem

Křupavá obměna klasického letního salátu, která kombinuje tenké plátky okurek s výraznou chutí...

Svěží letní salát s broskvemi, mozzarellou a křupavou ciabattou: Dokonalá kombinace chutí

Vychutnejte si pravou chuť léta v lehké a barevné kompozici plné šťavnatého ovoce, zralých rajčat a...

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.