Ingredience
Postup
- Vejce vyšleháme s krupicovým a vanilkovým cukrem, vanilkovým cukrem, horkou vodou a olejem do husté pěny. Pak lehce vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem. Hotové těsto rozdělíme do dvou dortových forem o průměru asi 24 cm vymazaných tukem a vysypaných polohrubou moukou. Pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 40 minut. Po upečení necháme ve formě krátce vychladnout a pak vyklopíme. Po úplném vychladnutí rozkrojíme každý korpus na dva díly.
- Smetanu přivedeme k varu a odstavíme. Žloutky vyšleháme na horké vodní lázni s cukrem do pěny. Pak pozvolna přiléváme horkou smetanu a na vodní lázni mícháme, dokud krém nezhoustne. Hustý krém přecedíme přes sítko a necháme za stálého míchání vychladnout.
- Máslo vyšleháme do pěny a postupně přidáváme vychladlý krém. Vše společně vyšleháme. Krém rozdělíme na 4 díly, třemi díly slepíme korpusy k sobě a zbylým dílem krému potřeme povrch dortu. Dort uložíme do chladničky ztuhnout. Před podáváním posypeme povrch moučkovým cukrem a ozdobíme ovocem.
