Ingredience
Postup
- Nejprve připravíme drobenku. Do misky nasypeme prosátou mouku a cukr se skořicí. Přidáme na kousky nakrájené máslo a připravíme drobenku, kterou uložíme do chladničky.
- Švestky omyjeme, osušíme, rozkrojíme na polovinu a vypeckujeme.
- V míse vyšleháme vejce s cukrem do husté pěny. Pak postupně přiléváme olej a dobře ho do vaječné pěny zašleháme. Přidáme zakysanou smetanu a nakonec vmícháme oba druhy mouky promíchané s práškem do pečiva.
- Plech vymažeme máslem a vysypeme moukou. Těsto do něj nalijeme a povrch uhladíme. Koláč poklademe nakrájenými švestkami a posypeme drobenkou. Pečeme v předehřáté troubě při 170 °C asi 40 minut. Necháme vychladnout, nakrájíme na kousky a podáváme.
