Ingredience
Postup
- Připravíme si plech o velikosti 25 cm × 40 cm. Troubu předehřejme na 200 °C, horní a dolní ohřev.
- Chlazené těsto rozválíme na plát zhruba 25?cm × 40?cm velký a rozložíme na pečicí papír. Rozmícháme vajíčko se lžičkou vody a plát jím potřeme. Ostrým nožem odkrojíme asi dvoucentimetrové okraje a proužky těsta položíme na okraje plátu, aby se vytvořil zvýšený okraj.
- Zbylé vajíčko smícháme se zakysanou smetanou. Česnek a cibuli oloupeme, nasekáme najemno a vmícháme do smetany. Přidáme tymián odrhnutý ze čtyř snítek, osolíme a opepříme. Směsí potřeme těsto kromě okrajů. Pak na něj střídavě naskládáme žampiony nakrájené na plátky s plátky slaniny. Povrch posypeme zbylým tymiánem. Vložíme do vyhřáté trouby a pečte 20 minut při 200 °C.
- Během pečení koláče očistíme růžičky kapusty a rozkrájíme je na poloviny. Přivedeme k varu osolenou vodu a kapustičky v ní asi dvě až tři minuty povaříme. Pak je slijeme a necháme okapat. Promícháme je s olejem, rozložíme na koláč, který jsme 20 minut pekli, a ještě pět minut zapečeme.
