Rychlý broskvový koláč se smetanou a mandlemi – Vláčný moučník hotový za chvilku
Vláčné máslové těsto s nádechem vanilky a citronu tvoří dokonalý základ pro měsíčky čerstvých broskví sypané hnědým cukrem. Křupavé mandlové lupínky na povrchu doplňují jemnost smetanového korpusu a vytvářejí tak elegantní dezert, který je jako stvořený pro líné letní odpoledne u šálku čaje.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 80 min
bez chladnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
417 KCal
19 %
17 %
-
Energie
1746 KJ
19 %
17 %
-
Sacharidy
53,7 g
61 %
54 %
-
Vláknina
1,4 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
5,9 g
9 %
9 %
-
Tuky
19,3 g
30 %
28 %
-
nasycené
10,8 g
-
trans-mastné
0,4 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Změklé máslo vyšleháme s cukrem a vanilkovou esencí do pěny. Pak postupně zašleháme vejce.
- Mouku prosejeme s kypřicím práškem do pečiva, sodou a solí. Sypkou směs zapracujeme do vaječné pěny a nakonec vmícháme smetanu. Těsto nalijeme do formy na koláč o průměru cca 24 cm vymazané máslem.
- Broskve očistíme, nakrájíme na měsíčky a rozprostřeme na těsto. Posypeme hnědým cukrem, plátky mandlí a pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C asi 60 minut. Necháme vychladnout a podáváme.
