Rychlé zeleninové lečo s klobásou a kmínem – Tradiční recept k čerstvému chlebu
Tato blesková varianta leča sází na tradiční kombinaci kmínu a uzené klobásy, která během krátkého restování krásně provoní celou pánev. Šetrně podušená zelenina si zachovává svou barvu i texturu, zatímco čerstvě sražená vejce pokrm jemně propojí v harmonický celek. Skvělý tip na neformální večeři, kde hraje prim poctivá chuť a neuvěřitelná rychlost přípravy.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
254 KCal
12 %
11 %
-
Energie
1064 KJ
12 %
11 %
-
Sacharidy
13,5 g
15 %
13 %
-
Vláknina
4,6 g
15 %
15 %
-
Bílkoviny
12,6 g
20 %
19 %
-
Tuky
15,3 g
24 %
22 %
-
nasycené
4,2 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Papriky i rajčata omyjeme a osušíme, papriky zbavíme semen. Cibuli oloupeme. Všechnu zeleninu nasekáme na drobné kousky.
- Klobásy podélně rozpůlíme a nakrájíme na plátky. V hlubší pánvi rozehřejeme olej a klobásu s cibulí na něm orestujeme. Pak přisypeme papriky s rajčaty. Vše okmínujeme, podlijeme trochou vody a asi 5 minut podusíme.
- Do pánve k podušené zelenině rozklepneme vejce. Směs mícháme, dokud se vejce nesrazí. Hotové lečo osolíme a opepříme. Podáváme ho s čerstvým chlebem.
