Rychlé uzené v bramboráku – Maso namáčené v těstíčku a smažené na pánvi
Tato odlehčená variace klasiky sází na řidší bramborové těstíčko s mlékem, ve kterém se plátky uzeného masa pouze namáčejí. Výsledkem je jemnější vrstva těsta, která nechá vyniknout chuti uzeniny, a v kombinaci s tradičním kysaným zelím představuje ideální rychlou a chutnou teplou večeři.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
431 KCal
20 %
18 %
-
Energie
1805 KJ
20 %
18 %
-
Sacharidy
45,8 g
52 %
46 %
-
Vláknina
4,0 g
13 %
13 %
-
Bílkoviny
41,9 g
67 %
62 %
-
Tuky
8,1 g
12 %
12 %
-
nasycené
1,9 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Brambory oloupeme a najemno nastrouháme. Necháme je odstát a pak scedíme přebytečnou tekutinu. Přidáme mouku, vejce a dle potřeby mléko - připravíme řidší těstíčko. Dochutíme ho solí, pepřem, majoránkou a prolisovaným česnekem.
- Uzené maso nakrájíme na menší plátky.
- Na pánvi rozehřejeme olej. Plátky masa postupně namáčíme v bramborákovém těstíčku a smažíme po obou stranách zvolna dozlatova. Poté je vyjmeme a na papírovém ubrousku necháme okapat. Podáváme s kysaným zelím.
