Ingredience
Postup
- Knedlíkovou směs vysypeme na vál. Smícháme ji s práškem do pečiva. Uprostřed vytvoříme důlek, do kterého rozdrobíme měkký tvaroh a rozkrájíme změklý tuk (nejlépe Heru). Přilijeme vodu a zaděláme hladké polotuhé těsto.
- Z těsta vytvoříme rukama válec o průměru asi 6 cm a nakrájíme jej na stejně velká kolečka.
- Knedlíky můžeme připravit i z kompotovaného nebo mraženého ovoce. Kompot nalijeme na síto a šEávu necháme okapat. Čerstvé ovoce omyjeme a osušíme.
- Na každý kousek těsta položíme švestku a těsto dobře zabalíme. Připravené kulaté knedlíky vložíme do vroucí vody a 8 minut vaříme. Občas je zamícháme, aby se nepřichytily ke dnu.
- Uvařené knedlíky vyndáme a každý vidličkou propíchneme.
- Měkký tvaroh vložíme do misky, přidáme dvě lžíce mléka, moučkový cukr, skořicový cukr a vidličkou našleháme. Hotové ovocné knedlíky rozdělíme na talíře, přelijeme máslem, ozdobíme sladkým tvarohem a lístky meduňky.
- Švestkové knedlíky můžeme připravit i z jiných druhů těst, např. bramborového nebo kynutého.
