Rychlé škvarkové penízky se šunkou – Slané chuťovky k vínu zdobené čerstvou zeleninou
Hledáte ideální doprovod k večernímu posezení u vína? Tyto škvarkové penízky z bleskového kynutého těsta se podávají s jemnou šunkou a jarní cibulkou, což z nich dělá chuťově vyváženou a vizuálně pestrou slanou delikatesu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
255 KCal
12 %
11 %
-
Energie
1066 KJ
12 %
11 %
-
Sacharidy
21,5 g
24 %
21 %
-
Vláknina
1,6 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
8,7 g
14 %
13 %
-
Tuky
14,5 g
22 %
21 %
-
nasycené
5,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Do dvou lžic vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme špetku cukru a trochu mouky. Rozmícháme a necháme vykynout.
- Na vál prosijeme mouku, přidáme sůl a mleté škvarky. Do mouky uděláme důlek, přilijeme kvásek a mléko a ze všech surovin zaděláme těsto, které necháme asi 5-10 minut odpočinout.
- Odpočinuté těsto rozválíme a formičkou nebo skleničkou vykrajujeme kolečka. Potřeme je rozšlehaným vejcem a pečeme v troubě při teplotě 180°C asi15 minut. Koláčky nenecháme stát, ale hned pečeme. Podáváme se šunkou nakrájenou na tenké nudličky, zdobíme lahůdkovou cibulkou a malými rajčátky.
