Ingredience
Postup
- Do mísy nasypeme prosátou mouku, přidáme změklé, na kousky nakrájené máslo a šlehačku. Vypracujeme hladké těsto a necháme je na hodinu odpočinout.
- Těsto rozválíme na obdélník, rozkrájíme jej na asi 3 cm široké pruhy, které natáčíme na cukrářské trubičky. Položíme je na plech, potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme při 180°C asi 15 minut dozlatova.
- Během pečení si připravíme bílkovou náplň. V páře vyšleháme dotuha bílky s cukrem. Na druhou náplň si připravíme pařížskou šlehačku. Čokoládu nastrouháme, nasypeme do smetany, přistavíme na oheň a pomalu zahříváme až do varu. Jakmile se začne vařit, odstavíme z ohně a dáme zchladit i s kastrůlkem do ledové vody. Studenou šlehačku vyšleháme na hustý krém.
- Po upečení necháme kremrole vychladnout, sundáme je z trubiček a naplníme je. Nakonec vše pocukrujeme moučkovým cukrem.
