Ingredience
Postup
- Do hrnce nalijeme studený vývar, přidáme želatinu a necháme 10 minut bobtnat. Pak ji na mírném plameni zahříváme, až se zcela rozpustí (nesmí se vařit!). Ochutíme citronovou šťávou, solí a necháme zchladnout.
- Mezitím uvaříme vejce natvrdo, zchladíme je ve studené vodě a oloupeme. Do formy na biskupský chlebíček nalijeme 1/2 cm silnou vrstvu aspiku a dáme do chladu ztuhnout.
- Na vrstvu aspiku naskládáme za sebou vejce. Kolem nich navršíme část hrášku, karotky a nakrájené šunky nebo párků. Opatrně zalijeme želatinou, tak abychom zakryli zeleninu, a opět necháme ztuhnout. Takto pokračujeme, až je forma plná. Přes noc uložíme do chladničky. Poté formu ponoříme krátce do horké vody a tlačenku vyklopíme.
