Rychlá smetanová polévka ze zelených fazolek – Sytý recept s česnekem
Tato voňavá variace doplňuje jemné fazolky o poctivou porci mleté papriky a říz drceného česneku na cibulovém základu. Použití vývaru z fazolek zajišťuje polévce maximální chuťovou hloubku, kterou v závěru k dokonalosti dovede zakápnutí octem a nálož čerstvé petrželky s koprem. Poctivý sytý chod, který svou sytou barvou i vůní připomene nejlepší recepty našich babiček.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
287 KCal
13 %
12 %
-
Energie
1201 KJ
13 %
12 %
-
Sacharidy
25,6 g
29 %
26 %
-
Vláknina
5,8 g
19 %
19 %
-
Bílkoviny
12,4 g
20 %
18 %
-
Tuky
13,4 g
21 %
19 %
-
nasycené
1,7 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cibuli oloupeme, drobně usekáme a zpěníme na rozpáleném oleji. Přisypeme mouku, osmažíme ji, pak přidáme sladkou papriku, promícháme, zalijeme vodou nebo zeleninovým vývarem a provaříme asi 15 minut.
- Rozmražené fazolky překrojíme na poloviny a vložíme do polévky. Můžeme použít i čerstvé fazolky, které bychom pokrájeli na kousky a uvařili v troše osolené vody doměkka. Takto připravené fazolky se přidají k cibulovému základu i s vývarem.
- Vše společně provaříme a dochutíme rozdrceným česnekem, solí, sekaným koprem a petrželkou, typickou naksylou chuť dodá několik kapek octa.
