Rychlá rybízová bublanina – Hrnkový recept pro začátečníky
Ideální volba pro začátečníky nebo pro chvíle, kdy potřebujete vykouzlit skvělý moučník v rekordním čase. Díky použití oleje je těsto lehké a nadýchané, zatímco rybíz obalený v mouce a pokapaný máslem vytvoří na povrchu neodolatelnou a svěží ovocnou vrstvu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
230 KCal
10 %
10 %
-
Energie
962 KJ
10 %
10 %
-
Sacharidy
29,1 g
33 %
29 %
-
Vláknina
2,2 g
7 %
7 %
-
Bílkoviny
5,1 g
8 %
8 %
-
Tuky
9,9 g
15 %
14 %
-
nasycené
2,5 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce se špetkou soli, trochou studené vody a cukrem rozšleháme ručním šlehačem do husté pěny. Přidáme mouku prosátou s kypřícím práškem do pečiva, mléko a metlou dobře promícháme. Nakonec do těsta přilijeme olej a opět prošleháme.
- Hotové těsto nalijeme na tukem vymazaný a strouhankou vysypaný plech se zvýšeným okrajem. Rybíz otrhaný z třapin (můžeme použít i mražený) obalíme v mouce, lehce poklademe na těsto a pokapeme rozpuštěným máslem.
- Plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 180 °C přibližně 30 minut dozlatova. Propečení můžeme zkusit vpíchnutím špejle. Pokud špejle zůstane suchá, je těsto upečené. Hotovou bublaninu necháme chvíli vychladnout a před podáváním posypeme moučkovým cukrem.
