Rychlá rybí polévka z tlakového hrnce – Úsporný recept pro každou příležitost
Tlakový hrnec je skvělým spojencem, když chcete připravit silnou rybí polévku za zlomek běžného času. Šetrné vaření zeleniny a následné přidání čerstvých filetů zajistí dokonalou konzistenci bez rozvaření. Čerstvý kopr dodává jídlu ten správný severský charakter.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
642 KCal
29 %
27 %
-
Energie
2688 KJ
29 %
27 %
-
Sacharidy
11,6 g
13 %
12 %
-
Vláknina
6,5 g
22 %
22 %
-
Bílkoviny
49,0 g
78 %
72 %
-
Tuky
43,0 g
66 %
61 %
-
nasycené
2,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Rybí filety nakrájíme na kusy. Nakrájené ryby pokapeme citronovou šťávou a dáme na chvilku do chladničky.
- Mezitím si připravíme zeleninu. Mrkev, petržel a celer oloupeme a nakrájíme na stejně velké kousky.
- Do tlakového hrnce nalijeme vývar a vložíme nakrájenou kořenovou zeleninu, oloupanou šalotku a koření. Přiklopíme a řádně uzamkneme poklicí. Stupeň na regulaci tlaku nastavíme na 1.
- Vývar v tlakovém hrnci přivedeme k varu, a když začne unikat pára, zmírníme oheň a dusíme 5 minut. Poté opatrně odpustíme páru a hrnec otevřeme.
- Přidáme nakrájenou rybu, kterou jsme před tím osolili, na kolečka nakrájený pórek a hrnec opět uzavřeme. Postup opakujeme a necháme opět vařit 5 minut. Rybí hrnec podáváme posypaný čerstvým koprem a s pečivem.
