Rychlá pórková polévka s vejcem a domácími krutony – Klasický krém pro každodenní oběd

121 hodnocení (4,5)

Klasický pórkový krém pro každodenní oběd sází na jemnost smetany a techniku postupného přilévání rozšlehaných vajec přímo do vroucího základu. Křupavé domácí krutony pečené nasucho v troubě dodávají pokrmu potřebnou texturu a vítaný kontrast k měkké zelenině. Tato blesková polévka vyniká svou nekomplikovanou přípravou a poctivou domáckou chutí, která vás spolehlivě prohřeje během týdne.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 45 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    331 KCal

    15 %

    14 %

  • Energie

    1383 KJ

    15 %

    14 %

  • Sacharidy

    18,3 g

    21 %

    18 %

  • Vláknina

    3,9 g

    13 %

    13 %

  • Bílkoviny

    9,3 g

    15 %

    14 %

  • Tuky

    23,8 g

    37 %

    34 %

  • nasycené

    14,1 g

  • trans-mastné

    0,1 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Pórek důkladně očistíme a odkrojíme poškozené konce. Opláchneme ho, přepůlíme a nakrájíme na tenké proužky. Do hrnce nalijeme asi 1000 ml vody, přidáme pórek a vaříme asi 10 minut téměř doměkka.
  2. Z hladké mouky a másla připravíme světlou jíšku, rozmícháme ji s trochou vývaru a přilijeme k pórku. Necháme provařit ještě asi 10 minut.
  3. Do vroucí polévky přidáme bujón nebo masox a pak postupně přiléváme rozšlehaná vejce. Nakonec polévku zjemníme smetanou, dochutíme vegetou, solí a pepřem a povaříme asi 5 minut.
  4. Během vaření polévky nakrájíme housku na kostičky, které opečeme nasucho v troubě. Polévku podáváme s opečenými krutóny.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Krémová houbová polévka s hříbky: Recept se smetanou a sušenými rajčaty

Hříbky se v této polévce spojí s cibulí, česnekem, paprikou a sušenými rajčaty, které jí dodají...

Poctivý kuřecí vývar se strouhanou zavářkou: Tradiční polévka se zeleninou a hráškem

Pomalým tažením kuřecího skeletu s kořenovou zeleninou a divokým kořením získáte průzračnou polévku...

Mrkvovo-čočková polévka: Jednoduchý recept s uzeným masem

Čočka, mrkev a uzené maso jsou základem jednoduché polévky, která dobře zasytí a obejde se bez...

Gulášová polévka s mletým masem: Vydatná klasika s bramborami a zeleninou

Když máte chuť na guláš, ale nechce se vám čekat, než změkne maso, připravte si jeho jednodušší...

Rajská polévka s cuketou: Letní verze s opečenou zeleninou

Sladkokyselý základ z rajčatového pyré a kapky balsamika dostává díky rychle opečené cuketě a...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×