Ingredience
Postup
- Cibuli nasekáme nadrobno a opečeme na lžíci olivového oleje. Když zesklovatí, přidáme maso a krátce ho orestujeme. Pak vše zalijeme drcenými rajčaty a asi hodinu dusíme, aby se šťáva zredukovala. Ochutíme solí, pepřem a sundáme z plotny.
- Mouku vysypeme na vál, uprostřed vytvoříme důlek, do kterého rozdrobíme droždí s lžičkou cukru a lžící mléka. Necháme asi 10 minut vzejít kvásek a přidáme olej, vodu a sůl. Vypracujeme hladké těsto, které uložíme na teplé místo vykynout.
- Těsto rozdělíme na 6 stejných bochánků a každý vyválíme asi na půl centimetru vysoký ovál. Na každý rozdělíme masové ragú, posypeme strouhaným sýrem a vložíme do předehřáté trouby.
- Pečeme při 200 °C asi 15 minut. Asi 3 minuty před koncem pečení posypeme nakrájenými rajčaty, nasekanou červenou cibulí a petrželkou.
- Pizza bude skvělá horká přímo z trouby i studená druhý den.
