Ingredience
Postup
- Rýži propláchneme studenou vodou a necháme na sítu okapat. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Papriky a rajčata očistíme a nakrájíme na kostičky. Kuřecí stehna vykostíme a nakrájíme na menší kousky, kalamáry na tenká kolečka.
- Na velké pánvi rozehřejeme olej, orestujeme cibuli s česnekem, přidáme nakrájené maso, mletou papriku, kurkumu, šafrán, bobkový list a rýži. Krátce orestujeme.
- Přidáme očištěné mořské plody, kalamáry a nakrájenou zeleninu. Osolíme, opepříme a zlehka promícháme.
- Vše zalijeme bílým vínem a vývarem, přiklopíme poklicí a na mírném ohni pozvolna dusíme asi 15-20 minut. Hotovou paellu ihned podáváme.
