Rychlá ovocná bublanina s broskvemi, rybízem a drobenkou – Letní pečení z čerstvé sklizně
Blesková letní klasika sází na nevídanou nadýchanost těsta provoněného rumem a citronovou kůrou. Kontrast sladkých broskví a navinulého rybízu pod křupavou máslovou drobenkou vytváří harmonickou souhru, která připomene prázdniny u babičky. Tento ovocný pekáček vyniká svou vláčností a bleskovou přípravou, což z něj dělá ideálního společníka pro nečekané návštěvy.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
172 KCal
8 %
7 %
-
Energie
718 KJ
8 %
7 %
-
Sacharidy
28,4 g
32 %
28 %
-
Vláknina
0,9 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
2,7 g
4 %
4 %
-
Tuky
4,6 g
7 %
7 %
-
nasycené
1,2 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce vyšleháme s vanilkovým a krupicovým cukrem, vodou, rumem a špetkou soli do husté pěny. Pak vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem a nakonec citronovou kůru a olej.
- Hotové těsto nalijeme do pekáčku vymazaného tukem a vysypaného hrubou moukou.
- Povrch těsta poklademe nakrájenými broskvemi a rybízem.
- Cukr smícháme s hrubou moukou a propracujeme s máslem. Drobenkou posypeme ovoce. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 45 minut. Po upečení necháme vychladnout v pekáčku a pak nakrájíme na porce.
