Ingredience
Postup
- Cibuli s česnekem oloupeme, mrkev, řapíky celeru a cuketu očistíme. Cibuli s česnekem nasekáme nadrobno, zbylou zeleninu pokrájíme na malé kousky.
- V hrnci rozehřejeme olej a necháme na něm zezlátout cibuli s česnekem. Přidáme mrkev s celerem a cuketou a orestujeme je. Vše zalijeme rajčaty a vývarem a asi 10 minut povaříme.
- Tortelliny uvaříme v osolené vodě dle návodu na obalu na skus. Scedíme je a vložíme do polévky. Minestrone dochutíme solí a pepřem a odstavíme. Na talíři ji posypeme petrželkou.
