Ingredience
Postup
- Všechnu zeleninu omyjeme, mrkev, kedlubnu, cibuli a česnek oloupeme. Řapíkatý celer, kedlubnu a mrkev nakrájíme na menší kousky. Fazolky nakrájíme na třetiny. Cibuli a česnek jemně usekáme. Rajče spaříme horkou vodou, oloupeme, odstraníme semínka a dužinu nakrájíme na drobné kostičky. Kukuřici slijeme z nálevu a necháme okapat.
- Vývar přivedeme k varu. Vařené hovězí maso nakrájíme na kostičky. Ve větší pánvičce rozehřejeme olivový olej a všechnu zeleninu orestujeme asi 3 minuty.
- Orestovanou zeleninu vložímeme do vroucího vývaru, přidáme celý pepř a polovinu nakrájených bylinek a na mírném ohni vaříme asi 10 minut. Podle potřeby dochutíme solí. Nakonec v polévce prohřejeme nakrájené maso. Při podávání posypeme zbylými bylinkami a nastrouhaným sýrem.
