Rychlá kuřecí polévka s estragonem a smetanou – Francouzský styl za pár minut
Rychlá kuřecí polévka s estragonem a smetanou – Francouzský styl za pár minut,
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Kuřecí maso natrháme...,"Tato blesková polévka ve francouzském stylu sází na aromatický estragon a jemnost čerstvé smetany v kombinaci s křehkými kousky kuřete. Rychlé orestování masa a následné rozmixování do hladka vytváří elegantní krém, který se skvěle doplňuje s křupavými krutony z bílého pečiva. Ideální řešení pro dny, kdy toužíte po sofistikovaném a lehkém jídle."
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
400 KCal
18 %
17 %
-
Energie
1676 KJ
18 %
17 %
-
Sacharidy
10,9 g
12 %
11 %
-
Vláknina
0,3 g
1 %
1 %
-
Bílkoviny
23,8 g
38 %
35 %
-
Tuky
28,7 g
44 %
41 %
-
nasycené
17,0 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Kuřecí maso natrháme na malé kousky.
- V hrnci rozehřejeme máslo a necháme na něm zesklovatět cibuli. Přidáme kuřecí maso a orestujeme ho.
- Vše poprášíme moukou, promícháme a zalijeme studeným vývarem. Základ na polévku přilijeme k varu. Na mírném ohni ho necháme vařit asi 20 minut.
- Polévku rozmixujeme tyčovým mixérem a znovu přivedeme k varu. Zjemníme ji smetanou a dochutíme solí, pepřem a estragonem. Podáváme s krutóny z bílého pečiva.
