Ingredience
Postup
- Změklé máslo utřeme s cukrem, vanilkovým cukrem, kůrou a žloutky do pěny. Vmícháme polovinu prosáté mouky, zakysanou smetanu, druhou polovinu prosáté mouky a nakonec lehce přimícháme vyšlehaný bílkový sníh se špetkou soli.
- Hotové těsto rozetřeme do pekáčku vymazaného tukem a vysypaného polohrubou moukou. Na povrch rozložíme očištěné na plátky nakrájené jahody. Máslo s cukrem a moukou propracujeme na drobivou hmotu, posypeme drobenkou povrch koláče a pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 20 minut. Pak teplotu zvýšíme na 180 °C a dopékáme dalších 20 minut. Po upečení necháme vychladnout na plechu a nakrájíme na porce.
