Rychlá hrachová polévka s párkem a majoránkou – Vydatný oběd z jednoho hrnce
Objevte kouzlo pomalu vařeného hrachu v poctivém vývaru, který se díky ponornému mixéru promění v neuvěřitelně sametový krém. Přídavek opečených kousků párku nebo plátků vařených vajec dodává polévce s vůní majoránky a česneku tradiční ráz a skvělou výživovou hodnotu. Tento sytý a hřejivý pokrm s čerstvým pečivem představuje vrcholnou ukázku jednoduché, leč chuťově velmi bohaté domácí gastronomie.
Vaření 70 min
bez doby namáčení hrachu
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
247 KCal
11 %
10 %
-
Energie
1035 KJ
11 %
10 %
-
Sacharidy
34,8 g
40 %
35 %
-
Vláknina
8,0 g
27 %
27 %
-
Bílkoviny
15,4 g
24 %
23 %
-
Tuky
3,4 g
5 %
5 %
-
nasycené
0,7 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Hrách nasypeme do hrnce, zalijeme studenou vodou a přes noc necháme nabobtnat. Pak vodu slijeme, hrách zalijeme vývarem a vaříme na mírném plameni asi hodinu, dokud zcela nezměkne. Během vaření sbíráme pěnu a dle potřeby přiléváme vývar.
- Měkký hrách ve vývaru rozmixujeme ponorným mixérem. Nakonec polévku ochutíme solí, pepřem, majoránkou i prolisovaným česnekem a ještě krátce povaříme.
- Polévku doplníme buď opečenými kousky párku nebo pokrájenými vařenými vejci. Podáváme s čerstvým pečivem.
