Rychlá drožďová pomazánka s pažitkou a vejci – Levná a zdravá večeře krok za krokem
Vraťte se k poctivé klasice v podobě pomazánky z rozvoněného droždí orestovaného na másle dozlatova. Spojení se sraženými vajíčky a náloží čerstvé pažitky vytváří nutričně bohatý a hřejivý základ pro vaši svačinu na křupavé bagetce. Jednoduchý, ale chuťově velmi výrazný sytý recept, který vás zasytí a potěší svou nefalšovanou domáckou vůní.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
354 KCal
16 %
15 %
-
Energie
1479 KJ
16 %
15 %
-
Sacharidy
18,8 g
21 %
19 %
-
Vláknina
12,8 g
43 %
43 %
-
Bílkoviny
20,8 g
33 %
31 %
-
Tuky
18,9 g
29 %
27 %
-
nasycené
9,0 g
-
trans-mastné
0,4 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. V pánvi rozpustíme máslo, cibuli na něm osmahneme dozlatova, přidáme rozdrobené droždí a necháme ho rozpustit na hladkou kaši. Pak plamen zmírníme a mícháme ještě tak dlouho, až se všechna tekutina odpaří, droždí se začne opékat a vonět.
- Do drožďové směsi rozklepneme vejce a opět mícháme, až se vejce srazí a spojí s droždím. Osolíme a opepříme. Pažitku nebo cibulovou nať opláchneme, nasekáme najemno a vmícháme do pomazánky. Chlebovou bagetu nakrájíme na plátky, potřeme pomazánkou a ozdobíme nudličkami ředkviček či pažitkou.
