Ingredience
Postup
- Houby propláchneme, vložíme do kastrůlku, zalijeme vodou a přivedeme k varu. V hrnci nahřejeme máslo, přidáme nakrájenou cibuli a 5 minut restujeme, zaprášíme moukou a restujeme dozlatova.
- Moučnou směs zalijeme asi litrem vody, přimícháme kmín, bobkový list, nakrájené brambory a houby i s vodou. Rohlíky nakrájíme na kostičky a na pánvi s trochou másla opečeme dozlatova, dáme stranou.
- Polévku přivedeme k varu a vaříme 20 minut. Mezitím nakrájíme na kostičky mrkev, petržel a celer, přidáme do polévky a vaříme dalších asi 10 minut.
- Na závěr do polévky prolisujeme česnek, přidáme majoránku, nasekanou petrželku, dochutíme solí a pepřem. Podáváme s krutony.
