Ingredience
Postup
- Nejdříve omyjeme rybíz, necháme ho okapat a pomocí vidličky stáhneme ze stopek.
- Změklé máslo nakrájíme na kousky a utřeme ho s cukrem do pěny. Postupně do ní zašleháme vejce s citronovou kůrou. Nakonec do tukové hmoty zlehka vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem do pečiva a solamylem.
- Náplň: tvaroh rozmícháme s vejcem, moučkovým a vanilkovým cukrem. Pak do tvarohu přidáme pudinkový prášek a dochutíme ho rumem a citronovou kůrou. Vymícháme hladký krém.
- Plech s vyšším okrajem vymažeme tukem, vysypeme moukou a rozetřeme na něj těsto. Povrch těsta posypeme rybízem. Tvarohový krém dáme do cukrářského sáčku a na těsto nastříkáme mřížku. Moučník pečeme při 170 °C asi 25 minut.
