Ingredience
Postup
- Rybíz omyjeme, necháme oschnout a pomocí vidličky stáhneme kuličky. Obalíme je v hrubé mouce.
- Do mísy nalijeme smetanu, přidáme krupicový i vanilkový cukr, citronovou kůru a vše šleháme, dokud se cukr nerozpustí a smetana nezačne houstnout. Jedno po druhém zašleháme vejce, pak mascarpone a nakonec po částech přidáme mouku prosátou s práškem do pečiva.
- Koláčovou formu o průměru 28 cm vyložíme pečicím papírem a vlijeme do ní těsto. Posypeme je obaleným rybízem a mandlovými lupínky. Koláč vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme ho asi 40 minut.
