Ingredience
Postup
- Vejce rozklepneme a žloutky oddělíme od bílků. Z bílků s polovinou cukru připravíme tuhý sníh. Žloutky vyšleháme se zbylým cukrem do pěny. Obě hmoty spojíme a zlehka vmícháme prosátou mouku a rozehřáté vlažné máslo. Dortovou formu vymažeme tukem, vysypeme moukou a těsto do ní rozetřeme. Pečeme je ve vyhřáté troubě při 170 °C asi 45 minut. Po upečení necháme korpus vychladnout ve formě.
- Z pudinkového prášku, mléka a cukru uvaříme hustý krém. Necháme ho vychladnout, pak ho rozšleháme a po částech do něj zašleháme změklé máslo. Do krému vmícháme mleté oříšky a rum.
- Vychladlý korpus uvolníme z formy a vodorovně ho prokrojíme na tři díly. Postupně je vkládáme zpět do vymyté formy a potíráme marmeládou a krémem (část krému si ponecháme stranou). Poslední díl potřeme jen marmeládou.
- Moučník poklademe omytými kuličkami rybízu. Zalijeme je dortovým želé připraveným podle návodu na obalu a necháme je zatuhnout. Dort potřeme po stranách zbylým krémem a obalíme ho sekanými oříšky. Svrchu ho můžeme ozdobit buď jen meduňkou nebo pusinkami krému a kuličkami rybízu.
