Ingredience
Postup
- Změklé máslo vyšleháme s 2/3 (asi 50 g) cukru do pěny, postupně přidáme žloutky. Z bílků a zbytku cukru vyšleháme sníh. Mouku promícháme s kokosem, jednou lžící škrobu a sodou. Do máslového základu zamícháme kokosové mléko a moučnou část, nakonec opatrně zamícháme sníh.
- Mražený rybíz obalíme zbytkem škrobu a vmícháme do těsta. Menší pečící nádobu vymažeme máslem a naplníme těstem. Pečeme v troubě předehřáté na 165 °C asi 40 až 50 minut. Po upečení necháme chlebíček zcela vychladnout.
