Rybízový cheesecake
V létě jsou rybízové keře obsypané kuličkami rybízu, využijte toho a upečte tento cheesecake.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
620 KCal
28 %
26 %
-
Energie
2595 KJ
28 %
26 %
-
Sacharidy
54,3 g
62 %
54 %
-
Vláknina
2,8 g
9 %
9 %
-
Bílkoviny
12,5 g
20 %
18 %
-
Tuky
38,9 g
60 %
56 %
-
nasycené
18,6 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Sušenky rozdrtíme a smícháme s cukrem, skořicí a mandlemi. Přidáme pokrájené máslo a vše důkladně propracujeme na pevnou hmotu, kterou natlačíme na dno i po stranách dortové formy.
- V míse smícháme lučinu se smetanou, oběma cukry, pudinkovým práškem, vejci a žloutky. Směs nalijeme na korpus. Povrch uhladíme a rozložíme na něj asi polovinu očištěných kuliček rybízu.
- Formu zabalíme do alobalu a postavíme do pekáčku s vodní lázní, která sahá asi do 2/3 formy. Pečeme při 150 °C přibližně 50 minut a po dobu pečení troubu neotevíráme, aby krém neklesl.
- Hotový cheesecake necháme ve formě vychladnout. Pak jej uložíme ideálně do druhého dne do chladničky. Po odležení vyndáme z formy a povrch ozdobíme zbylým čerstvým rybízem.
