Ingredience
Postup
- Rybíz vysypeme do rendlíku a krátce provaříme s cukrem. Pak rozmixujeme a odložíme stranou vychladnout.
- Do kovové nebo skleněné mísy dáme vejce, žloutky, vanilkový extrakt a cukr. Postavíme ji nad hrnec s vroucí vodou a šleháme asi 8 minut, dokud směs není napěněná a zhoustne.
- Směs sundáme z vodní lázně a šleháme dalších 8 minut. Směs by zatím měla zchladnout. Opatrně do směsi vmícháme ušlehanou smetanu.
- Vlijeme do kovové nádoby vyložené potravinovou fólií o objemu 2 litry. Nahoru rozdělíme připravené rybízové pyré po celé délce formy. Vložíme do mrazáku na 6 hodin. Pak opatrně vyklopíme, ozdobíme rybízem a podáváme.
