Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s polovinou cukru do husté pěny. Pak zašleháme olej a 100 ml vody. Bílky vyšleháme se zbylým cukrem na pevný sníh a lehce smícháme se žloutkovou pěnou. Nakonec vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem do pečiva. Těsto rozetřeme do pekáčku s vyšším okrajem vymazaného tukem a vysypaného moukou. Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 20 minut. Korpus necháme vychladnout v pekáčku.
- Rybíz rozmixujeme ponorným mixérem a smícháme s krupicovým cukrem a 100 ml vody. Dáme do kastrůlku a přivedeme k varu. Pudinkové prášky rozmícháme také ve 100 ml vody a vlijeme do vroucí směsi. Za stálého míchání povaříme 2 minuty a odstavíme. Vmícháme rum a teplý krém rozetřeme na vychladlý korpus. Necháme zatuhnout v chladničce.
- Smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem na pevnou šlehačku. Dáme ji do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a na povrch zatuhlého krému nastříkáme těsně vedle sebe po celé ploše malé pusinky. Moučník necháme odležet 60 minut v chladničce a rozkrájíme na řezy. Před podáváním je ozdobíme rybízem.
