Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo. Papriku myjeme, zbavíme semeníku a nakrájíme na kostičky. Zázvor a česnek oloupeme a nakrájíme najemno. Chilli zbavíme jadérek a nakrájíme na proužky.
- Do hrnce dáme čili, česnek, papriku, cibuli, ocet a zázvor. Směs krátce povaříme a pak přisypeme cukr, sůl a očištěný rybíz a vaříme zvolna asi 30 minut.
- Steaky potřeme olejem, osolíme a opepříme. Na rozpálené pánvi je zprudka opečeme z obou stran. Pak je přendáme na pekáček a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 160 °C 10-20 minut, podle požadovaného stupně propečení. Vyjmeme je a necháme 10 minut odpočinout. Podáváme je s rybízovým čatní.
