Rybízová bublanina s drobenkou: Nadýchaný hrnkový koláč se sněhovým těstem

61 hodnocení (4,5)

Využijte sezónu letního ovoce a upečte si báječně nadýchaný moučník, který kombinuje sladké a kyselé tóny. Základem této extra jemné bublaniny je nadýchané těsto z mouky, mléka, žloutků, oleje a dotuha vyšlehaného bílkového sněhu. Povrch koláče bohatě poklademe čerstvým rybízem a zasypeme křupavou domácí drobenkou z másla, cukru a mouky, která během pečení vytvoří dokonalou sladkou krustu.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 60 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

24 PORCE + −

Na těsto:

Na drobenku:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    182 KCal

    8 %

    8 %

  • Energie

    762 KJ

    8 %

    8 %

  • Sacharidy

    27,2 g

    31 %

    27 %

  • Vláknina

    1,4 g

    5 %

    5 %

  • Bílkoviny

    3,4 g

    5 %

    5 %

  • Tuky

    6,4 g

    10 %

    9 %

  • nasycené

    1,6 g

  • trans-mastné

    0,1 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Mléko prošleháme se žloutky a olejem. Mouku prosejeme s cukrem a kypřicím práškem. Bílky vyšleháme dotuha. Tekutou směs nalijeme do sypké směsi a dobře promícháme. Nakonec vmícháme bílkový sníh. Poté těsto nalijeme do velkého pekáče s vyšším okrajem vymazaného tukem a vysypaného polohrubou moukou. Na povrch rozložíme očištěný rybíz.
  2. Z másla, cukru a mouky připravíme drobenku. Tou posypeme povrch koláče a pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 40 minut. Po upečení necháme vychladnout v pekáčku a poté nakrájíme na porce.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Pokud je rybíz hodně kyselý, můžete ho před rozprostřením na těsto v misce lehce promíchat s jednou lžící vanilkového cukru.

Autoři: ,

Podobné recepty

Třešňová bublanina: Nadýchaný a rychlý koláč se smetanou

Vraťte se do dětství s receptem na dokonalý letní dezert, který zvládne připravit i úplný...

Dvoubarevná meruňková bublanina: Vláčný hrníčkový koláč s tvarohem a kakaem

Dopřejte si dokonalý letní dezert k odpolední kávě v podobě nadýchané dvoubarevné bublaniny. V...

Nadýchaná bublanina s jahodami: Netradiční recept z jedné mísy

Zapomeňte na zdlouhavé tření těsta a špinění hromady nádobí. Tato nadýchaná jahodová bublanina vás...

Vláčná jahodová bublanina s tvarohem: Vyzkoušejte extra nadýchaný koláč s vůní skořice

Dopřejte si dokonalý víkendový moučník, který v sobě spojuje ty nejlepší chutě léta. Tato jahodová...

Mandlová jahodová bublanina: Recept na extra nadýchaný koláč

Dopřejte si dokonalý ovocný moučník k odpolední kávě. Tato mandlová bublanina s jahodami a malinami...

Zobrazit více

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×