Ingredience
Postup
- Vejce uvaříme natvrdo. Když vychladnou, oloupeme je a nakrájíme na kolečka. Papriku a cibulky očistíme. Papriku nakrájíme na nudličky, cibulky nasekáme nadrobno. Okurky pokrájíme na plátky.
- Mrkev a celer očistíme. Nakrájíme je na malé kousky a ve vývaru uvaříme na skus. Poté zeleninu scedíme. Vývar přecedíme a dochutíme solí, pepřem a octem. Když vychladne, vsypeme do něj želatinu a necháme ji nabobtnat. Poté vývar zahřejeme a želatinu necháme rozpustit.
- Na dno formy nalijeme část aspiku (tak aby zaplnil dno) a necháme ho zatuhnout. Navrch rozprostřeme zeleninu a rozložíme rybičky a plátky vajec. Vše posypeme sekanými bylinkami, zalijeme zbylým aspikem a v chladu necháme ztuhnout.
- Aspik podáváme ozdobený jogurtovým dipem, připraveným smícháním jogurtu, olivového oleje, kečupu a vegety.
