Ingredience
Postup
- V menší míse smícháme změklé máslo s nasekanou petrželkou, křenem, hořčicí, strouhankou, nastrouhanou citronovou kůrou a 1 lžící vymačkané citronové šťávy.
- Rybu nakrájíme na dlouhé plátky. Osolíme je a potřeme máslovou směsí. Filátka stočíme do malých závitků.
- Karotky očistíme, ponecháme cca 1 cm natě a překrájíme na menší kusy. V pekáčku rozehřejeme cukr na světlý karamel. Přidáme karotky, krátce promícháme a dochutíme solí. Rybí závitky rozložíme na zeleninu v pekáčku a rozdělíme na ně zbytek másla. Pečeme v troubě předehřáté na 190 °C asi 15 - 20 minut doměkka.
