Ingredience
Postup
- Filety očistíme, omyjeme a osušíme. Osolíme je, opepříme, posypeme sekanou petrželkou a svineme. Závitky upevníme párátky.
- Šalotky oloupeme a nakrájíme nadrobno. Orestujeme ji na rozpuštěném másle v hlubší pánvi a zalijeme vínem.
- Rybí závitky vložíme do vína v pánvi a pod pokličkou dusíme asi 10 minut. Poté je vyjmeme a uchováme teplé.
- Do pánve přidáme přepůlené kuličky vína a smetanu. Omáčku dochutíme solí a pepřem a chvilku povaříme.
